El Bimi es una verdura larga, delgada y 100% comestible, desde la punta del tallo hasta las flores. Un vegetal mezcla entre brócoli o brécol y col china, pero con un sabor más parecido a los espárragos.
Aunque su aspecto es similar al del brócoli, no tenemos que confundirlo. Tiene un sabor más suave, delicado y dulce que el brócoli tradicional y está delicioso cocinado simplemente al vapor o a la plancha, o si quieres puedes acompañarlo con un hilo de aceite de oliva o una salsa tártara.
El Bimi es muy rico en vitaminas y sales minerales. Contiene 10 sustancias nutritivas que son extraordinariamente beneficiosas para la salud. El Bimi tiene más zinc, ácido fólico, antioxidantes y vitamina C en conjunto que los espárragos, el brócoli, la col rizada y las espinacas.
También es rico en glucosinalatos, un importante agente contra el cáncer. En el Reino Unido, esta verdura, el Bimi, se la ha descrito como un “Superfood” debido a su alto nivel de glucosinolates y otros nutrientes esenciales
Bimi, lo puedes comprar en diferentes supermercados y tiendas especializadas. Por el momento, puedes encontrarlo en:
ESPAÑA
Lo podrás encontrar pero no en todas las tiendas de los siguientes supermercados
Makro | Cash&Carry
Mercadona
(Este último, en proceso de implantación).
Además también podrás comprar Bimi en diferentes mercados y fruterías de proximidad.
Muchas gracias, como siempre eres fantástico Rodrigo,Si alguna vez vienes al sur ya sabes si quieres
ResponderEliminarSaludos
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ResponderEliminarMadre mía, en mi caso, nunca te acostarás sin aprender una cosa mas, cuantos alimentos hay...como siempre muy instructivo Rodrigo
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